　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　大夫士出入君門,，由闑右,，不踐閾。

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　　子言之曰：“后世雖有作者,，虞帝弗可及也已矣,。君天下，生無私,，死不厚其子,；子民如父母，有憯怛之愛,，有忠利之教,；親而尊，安而敬,，威而愛,，富而有禮，惠而能散,；其君子尊仁畏義,，恥費(fèi)輕實(shí)，忠而不犯，義而順,，文而靜,，寬而有辨?！陡π獭吩唬骸峦┩?，德明惟明?！怯莸燮涫肽苋绱撕?？”子言之：“事君先資其言，拜自獻(xiàn)其身,，以成其信,。是故君有責(zé)于其臣，臣有死于其言,。故其受祿不誣,，其受罪益寡?！弊釉唬骸笆戮笱匀雱t望大利，小言入則望小利,；故君子不以小言受大祿,，不以大言受小祿?！兑住吩唬骸患沂?，吉?！弊釉唬骸笆戮幌逻_(dá),，不尚辭，非其人弗自,。小雅曰：‘靖共爾位,，正直是與；神之聽之,，式谷以女,。’”子曰：“事君遠(yuǎn)而諫,，則諂也,；近而不諫，則尸利也,?！弊釉唬骸斑兂际睾停渍俟伲蟪紤]四方,?！弊釉唬骸笆戮G不欲陳?！对姟吩疲骸暮鯋垡?，瑕不謂矣；中心藏之,，何日忘之,。’”子曰：“事君難進(jìn)而易退,，則位有序,；易進(jìn)而難退則亂也。故君子三揖而進(jìn),，一辭而退,，以遠(yuǎn)亂也?！弊釉唬骸笆戮`而不出竟,，則利祿也；人雖曰不要,，吾弗信也,。”子曰：“事君慎始而敬終,?！弊釉唬骸笆戮少F可賤，可富可貧,，可生可殺,，而不可使為亂?！弊釉唬骸笆戮?，軍旅不辟難，朝廷不辭賤,；處其位而不履其事則亂也,。故君使其臣得志，則慎慮而從之,；否,，則孰慮而從之。終事而退,，臣之厚也,?！兑住吩唬骸皇峦鹾睿呱衅涫??！弊釉唬骸拔ㄌ熳邮苊谔欤渴苊诰?。故君命順則臣有順命,；君命逆則臣有逆命?！对姟吩唬骸o之姜姜,，鶉之賁賁；人之無良,，我以為君,。’”

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