传媒精选麻豆三区

席涵荷 221萬(wàn)字 761671人讀過(guò) 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無(wú)脯,，有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚(yú)為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達(dá)五,，右達(dá)五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　太廟之內(nèi)敬矣！君親牽牲,，大夫贊幣而從,。君親制祭，夫人薦盎,。君親割牲,，夫人薦酒。卿,、大夫從君,，命婦從夫人。洞洞乎其敬也,，屬屬乎其忠也,，勿勿乎其欲其饗之也。納牲詔于庭,，血毛詔于室,，羹定詔于堂，三詔皆不同位,，蓋道求而未之得也,。設(shè)祭于堂，為祊乎外,，故曰：“于彼乎,？于此乎？”一獻(xiàn)質(zhì),，三獻(xiàn)文,，五獻(xiàn)察，七獻(xiàn)神,。大饗其王事與,！三牲魚(yú)臘,，四海九州島之美味也；籩豆之薦,，四時(shí)之和氣也,。內(nèi)金，示和也,。束帛加璧,，尊德也。龜為前列,，先知也,。金次之,，見(jiàn)情也,。丹漆絲纊竹箭，與眾共財(cái)也,。其余無(wú)常貨,，各以其國(guó)之所有，則致遠(yuǎn)物也,。其出也,，肆夏而送之，蓋重禮也,。祀帝于郊,，敬之至也。宗廟之祭,，仁之至也,。喪禮，忠之至也,。備服器,，仁之至也。賓客之用幣,，義之至也,。故君子欲觀仁義之道，禮其本也,。

　　王公與朝士共飲酒,，舉琉璃碗謂伯仁曰：“此碗腹殊空，謂之寶器,，何邪,？”答曰：“此碗英英，誠(chéng)為清徹,，所以為寶耳,！”

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