炸土豆丸子的家常做法, 外焦里嫩

蔚秋雙 178萬(wàn)字 6963人讀過 連載

《炸土豆丸子的家常做法, 外焦里嫩》

　　陸太尉詣王丞相咨事，過後輒翻異,。王公怪其如此,，後以問陸。陸曰：“公長(zhǎng)民短,，臨時(shí)不知所言，既後覺其不可耳,?！?/p>

　　故孝弟忠順之行立,，而后可以為人；可以為人,，而后可以治人也,。故圣王重禮。故曰：冠者,，禮之始也,，嘉事之重者也。是故古者重冠,；重冠故行之于廟,；行之于廟者，所以尊重事,；尊重事而不敢擅重事,；不敢擅重事，所以自卑而尊先祖也,。

　　昔者仲尼與于蠟賓,，事畢，出游于觀之上,，喟然而嘆,。仲尼之嘆，蓋嘆魯也,。言偃在側(cè)曰：“君子何嘆,？”孔子曰：“大道之行也，與三代之英,，丘未之逮也,，而有志焉?！贝蟮乐幸?，天下為公。選賢與能,，講信修睦,，故人不獨(dú)親其親，不獨(dú)子其子,，使老有所終,，壯有所用，幼有所長(zhǎng),，矜寡孤獨(dú)廢疾者,，皆有所養(yǎng)。男有分，女有歸,。貨惡其棄于地也,，不必藏于己；力惡其不出于身也,，不必為己,。是故謀閉而不興，盜竊亂賊而不作,，故外戶而不閉,，是謂大同。今大道既隱,，天下為家,，各親其親，各子其子,，貨力為己,，大人世及以為禮。城郭溝池以為固,，禮義以為紀(jì),；以正君臣，以篤父子,，以睦兄弟,，以和夫婦，以設(shè)制度,，以立田里,，以賢勇知，以功為己,。故謀用是作,，而兵由此起。禹,、湯,、文、武,、成王,、周公，由此其選也,。此六君子者,，未有不謹(jǐn)于禮者也。以著其義,，以考其信,，著有過,，刑仁講讓，示民有常,。如有不由此者,，在勢(shì)者去，眾以為殃,，是謂小康。言偃復(fù)問曰：“如此乎禮之急也,？”孔子曰：“夫禮,，先王以承天之道，以治人之情,。故失之者死,，得之者生?！对?shī)》曰：『相鼠有體,，人而無(wú)禮；人而無(wú)禮,，胡不遄死,？』是故夫禮，必本于天,，殽于地,，列于鬼神，達(dá)于喪祭,、射御,、冠昏、朝聘,。故圣人以禮示之,，故天下國(guó)家可得而正也?！毖再葟?fù)問曰：“夫子之極言禮也,，可得而聞與？”孔子曰：“我欲觀夏道,，是故之杞,，而不足征也；吾得夏時(shí)焉,。我欲觀殷道,，是故之宋，而不足征也,；吾得坤干焉,。坤干之義,，夏時(shí)之等，吾以是觀之,?！狈蚨Y之初，始諸飲食,，其燔黍捭豚,，污尊而抔飲，蕢桴而土鼓,，猶若可以致其敬于鬼神,。及其死也，升屋而號(hào),，告曰：“皋,！某復(fù)?！比缓箫埿榷谑?。故天望而地藏也，體魄則降,，知?dú)庠谏?，故死者北首，生者南鄉(xiāng),，皆從其初,。昔者先王，未有宮室,，冬則居營(yíng)窟,，夏則居橧巢。未有火化,，食草木之實(shí),、鳥獸之肉，飲其血,，茹其毛,。未有麻絲，衣其羽皮,。后圣有作,，然后修火之利，范金合土,，以為臺(tái)榭,、宮室、牖戶,，以炮以燔,，以亨以炙,，以為醴酪；治其麻絲,，以為布帛,，以養(yǎng)生送死，以事鬼神上帝,，皆從其朔,。故玄酒在室，醴醆在戶,，粢醍在堂,，澄酒在下。陳其犧牲,，備其鼎俎，列其琴瑟管磬鐘鼓,，修其祝嘏,，以降上神與其先祖。以正君臣,，以篤父子,，以睦兄弟，以齊上下,，夫婦有所,。是謂承天之祜。作其祝號(hào),，玄酒以祭,，薦其血毛，腥其俎,，孰其殽,，與其越席，疏布以冪,，衣其浣帛,，醴醆以獻(xiàn)，薦其燔炙,，君與夫人交獻(xiàn),，以嘉魂魄，是謂合莫,。然后退而合亨,，體其犬豕牛羊，實(shí)其簠簋,、籩豆,、铏羹,。祝以孝告，嘏以慈告,，是謂大祥,。此禮之大成也。

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