　　先生書策琴瑟在前，坐而遷之,，戒勿越,。虛坐盡后，食坐盡前,。坐必安,，執(zhí)爾顏。長者不及,，毋儳言,。正爾容，聽必恭,。毋剿說,，毋雷同。必則古昔,，稱先王,。侍坐于先生：先生問焉,，終則對(duì)。請(qǐng)業(yè)則起,，請(qǐng)益則起,。父召無諾，先生召無諾,，唯而起,。侍坐于所尊敬，毋余席,。見同等不起,。燭至起，食至起,，上客起,。燭不見跋。尊客之前不叱狗,。讓食不唾,。

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費(fèi)莫建行

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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塔南香

　　嵇,、阮、山,、劉在竹林酣飲,，王戎後往。步兵曰：“俗物已復(fù)來敗人意,！”王笑曰：“卿輩意,，亦復(fù)可敗邪？”

唯你視我如青山

桓初

　　殷仲堪既為荊州,，值水儉,，食常五碗盤，外無余肴,。飯粒脫落盤席閑,，輒拾以啖之。雖欲率物，亦緣其性真素,。每語子弟雲(yún)：“勿以我受任方州,，雲(yún)我豁平昔時(shí)意。今吾處之不易,。貧者士之常,，焉得登枝而捐其本？爾曹其存之,！”

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　　仲尼燕居,，子張、子貢,、言游侍,，縱言至于禮。子曰：“居,！女三人者,，吾語女禮，使女以禮周流無不遍也,?！弊迂曉较鴮?duì)曰：“敢問何如？”子曰：“敬而不中禮,，謂之野,；恭而不中禮，謂之給,；勇而不中禮,，謂之逆?！弊釉唬骸敖o奪慈仁,。”子曰：“師,，爾過,；而商也不及。子產(chǎn)猶眾人之母也,，能食之不能教也,。”子貢越席而對(duì)曰：“敢問將何以為此中者也,？”子曰：“禮乎禮,！夫禮所以制中也?！?/p>

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　　謝公稱藍(lán)田：“掇皮皆真,。”

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