　　褚公於章安令遷太尉記室參軍，名字已顯而位微,，人未多識(shí),。公東出，乘估客船,，送故吏數(shù)人投錢唐亭住,。爾時(shí)吳興沈充為縣令，當(dāng)送客過(guò)浙江,，客出,，亭吏驅(qū)公移牛屋下。潮水至,，沈令起仿徨,，問：“牛屋下是何物？”吏雲(yún)：“昨有壹傖父來(lái)寄亭中,，有尊貴客,，權(quán)移之?！绷钣芯粕?，因遙問“傖父欲食餅不？姓何等,？可共語(yǔ),。”褚因舉手答曰：“河南褚季野,?！边h(yuǎn)近久承公名，令於是大遽,，不敢移公,，便於牛屋下修刺詣公。更宰殺為饌,，具於公前,，鞭撻亭吏，欲以謝慚,。公與之酌宴,，言色無(wú)異，狀如不覺,。令送公至界,。

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　　食：蝸醢而菰食，雉羹,；麥?zhǔn)?，脯羹,，雞羹；析稌,，犬羹,，兔羹；和糝不蓼,。濡豚,，包苦實(shí)蓼；濡雞,，醢醬實(shí)蓼,；濡魚，卵醬實(shí)蓼,；濡鱉,，醢醬實(shí)蓼。腶修,，蚳醢,，脯羹，兔醢,，糜膚,，魚醢，魚膾,，芥醬,，麋腥，醢,，醬,，桃諸，梅諸,，卵鹽,。

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無(wú)蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　謝公問王子敬：“君書何如君家尊,？”答曰：“固當(dāng)不同。”公曰：“外人論殊不爾,?！蓖踉唬骸巴馊四堑弥俊?/p>

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　　始冠,，緇布冠,，自諸侯下達(dá)，冠而敝之可也,。玄冠朱組纓,，天子之冠也。緇布冠繢緌,，諸侯之冠也,。玄冠丹組纓，諸侯之齊冠也,。玄冠綦組纓,，士之齊冠也?？c冠玄武,，子姓之冠也?？c冠素紕,，既祥之冠也。垂緌五寸,，惰游之士也,，玄冠縞武，不齒之服也,。居冠屬武,，自天子下達(dá)，有事然后緌,。五十不散送,，親沒不髦，大帛不緌,。衣冠紫緌,，自魯桓公始也。

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