范辛卯 158萬(wàn)字 742489人讀過(guò) 連載
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劉尹道江道群“不能言而能不言”,。
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,,和用酰,獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,,釀之蓼,。魴鱮烝,雛燒,,雉,,薌無(wú)蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,魚(yú)去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚(yú)曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂、漏,,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
小斂于戶內(nèi),大斂于阼,。君以簟席,,大夫以蒲席,士以葦席,。小斂:布絞,,縮者一,橫者三,。君錦衾,,大夫縞衾,士緇衾,,皆一,。衣十有九稱,君陳衣于序東,;大夫士陳衣于房中,;皆西領(lǐng)北上。絞紟不在列,。大斂:布絞,,縮者三,橫者五,,布紟二衾,。君大夫士一也。君陳衣于庭,,百稱,北領(lǐng)西上,;大夫陳衣于序東,,五十稱,西領(lǐng)南上,;士陳衣于序東,,三十稱,西領(lǐng)南上,。絞紟如朝服,,絞一幅為三,、不辟,紟五幅,、無(wú)紞,。小斂之衣,祭服不倒,。君無(wú)襚,,大夫士畢主人之祭服;親戚之衣,,受之不以即陳,。小斂,君大夫士皆用復(fù)衣復(fù)衾,;大斂,,君大夫士祭服無(wú)算,君褶衣褶衾,,大夫士猶小斂也,。袍必有表,不禪,,衣必有裳,,謂之一稱。凡陳衣者實(shí)之篋,,取衣者亦以篋升,,降者自西階。凡陳衣,、不詘,,非列采不入,絺绤纻不入,。
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