　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　祀乎明堂,，所以教諸侯之孝也；食三老五更于大學,，所以教諸侯之弟也,。祀先賢于西學,，所以教諸侯之德也,；耕藉，所以教諸侯之養(yǎng)也,；朝覲,，所以教諸侯之臣也。五者,，天下之大教也,。食三老五更于大學，天子袒而割牲,，執(zhí)醬而饋,，執(zhí)爵而酳，冕而揔干,，所以教諸侯之弟也,。是故，鄉(xiāng)里有齒,，而老窮不遺,，強不犯弱，眾不暴寡,，此由大學來者也,。天子設四學,，當入學，而大子齒,。天子巡守,，諸侯待于竟。天子先見百年者,。八,、十九十者東行，西行者弗敢過,；西行,，東行者弗敢過。欲言政者,，君就之可也,。壹命齒于鄉(xiāng)里，再命齒于族,，三命不齒,；族有七十者，弗敢先,。七十者,，不有大故不入朝；若有大故而入,，君必與之揖讓,，而后及爵者。天子有善,，讓德于天,；諸侯有善，歸諸天子,；卿大夫有善,，薦于諸侯；士,、庶人有善,，本諸父母，存諸長老,；祿爵慶賞,，成諸宗廟；所以示順也,。昔者,，圣人建陰陽天地之情，立以為《易》,。易抱龜南面,，天子卷冕北面,，雖有明知之心，必進斷其志焉,。示不敢專,，以尊天也。善則稱人,，過則稱己,。教不伐以尊賢也。孝子將祭祀,，必有齊莊之心以慮事,，以具服物，以修宮室,，以治百事,。及祭之日，顏色必溫,，行必恐,，如懼不及愛然。其奠之也,，容貌必溫,，身必詘，如語焉而未之然,。宿者皆出,，其立卑靜以正，如將弗見然,。及祭之后,，陶陶遂遂，如將復入然,。是故，愨善不違身,，耳目不違心,，思慮不違親。結(jié)諸心,，形諸色,，而術(shù)省之--孝子之志也。建國之神位：右社稷,，而左宗廟,。

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　　曾子曰：“孝子之養(yǎng)老也，樂其心不違其志,，樂其耳目,，安其寢處,，以其飲食忠養(yǎng)之孝子之身終，終身也者,，非終父母之身,，終其身也；是故父母之所愛亦愛之,，父母之所敬亦敬之,，至于犬馬盡然，而況于人乎,！”凡養(yǎng)老,，五帝憲，三王有乞言,。五帝憲,，養(yǎng)氣體而不乞言，有善則記之為惇史,。三王亦憲,，既養(yǎng)老而后乞言，亦微其禮,，皆有惇史,。

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　　登城不指，城上不呼,。

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