司空麗蘋 964萬字 631779人讀過 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí)。凡和,,春多酸,,夏多苦,秋多辛,,冬多咸,,調(diào)以滑甘。牛宜稌,,羊宜黍,,豕宜稷,犬宜粱,,雁宜麥,,魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,,鹿脯,田豕脯,,糜脯,,麇脯,麋,、鹿,、田豕、麇,,皆有軒,,雉兔皆有芼。爵,,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無脯,,有脯無膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無蓼。不食雛鱉,,狼去腸,,狗去腎,貍?cè)フ?,兔去尻,,狐去首,豚去腦,,魚去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,,柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳,、膻,狗赤股而躁,、臊,,鳥麃色而沙鳴、郁,,豕望視而交睫,、腥,馬黑脊而般臂,、漏,,雛尾不盈握弗食,舒雁翠,,鵠鸮胖,,舒鳧翠,雞肝,,雁腎,,鴇奧,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一,。
謝仁祖年八歲,,謝豫章將送客,爾時(shí)語已神悟,,自參上流,。諸人鹹共嘆之曰:“年少壹坐之顏回?!比首嬖唬骸白鵁o尼父,,焉別顏回?”
子云:“君子辭貴不辭賤,,辭富不辭貧,,則亂益亡?!惫示优c其使食浮于人也,,寧使人浮于食。子云:“觴酒豆肉讓而受惡,,民猶犯齒,;衽席之上讓而坐下,民猶犯貴,;朝廷之位讓而就賤,,民猶犯君?!薄对姟吩疲骸懊裰疅o良,,相怨一方;受爵不讓,,至于已斯亡,?!弊釉疲骸熬淤F人而賤己,先人而后己,,則民作讓,。”故稱人之君曰君,,自稱其君曰寡君,。子云:“利祿,先死者而后生者,,則民不偝,;先亡者而后存者,則民可以托,?!薄对姟吩疲骸跋染迹孕蠊讶??!币源朔幻瘢癃q偝死而號(hào)無告,。
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