　　天子大蠟八。伊耆氏始為蠟,，蠟也者,，索也。歲十二月,，合聚萬物而索饗之也,。蠟之祭也：主先嗇，而祭司嗇也,。祭百種以報(bào)嗇也,。饗農(nóng)及郵表畷,，禽獸，仁之至,、義之盡也,。古之君子，使之必報(bào)之,。迎貓,，為其食田鼠也；迎虎,，為其食田豕也,，迎而祭之也。祭坊與水庸,，事也,。曰“土反其宅”，水歸其壑,，昆蟲毋作,，草木歸其澤。皮弁素服而祭,。素服,，以送終也。葛帶榛杖,，喪殺也,。蠟之祭，仁之至,、義之盡也,。黃衣黃冠而祭，息田夫也,。野夫黃冠,；黃冠，草服也,。大羅氏,，天子之掌鳥獸者也，諸侯貢屬焉,。草笠而至,，尊野服也。羅氏致鹿與女,，而詔客告也,。以戒諸侯曰：“好田好女者亡其國?！碧熳訕涔先A,，不斂藏之種也,。八蠟以記四方。四方年不順成,，八蠟不通，以謹(jǐn)民財(cái)也,。順成之方,，其蠟?zāi)送ǎ砸泼褚?。既蠟而收,，民息已。故既蠟,，君子不興功,。

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南門寄柔

　　昔者仲尼與于蠟賓,，事畢,，出游于觀之上，喟然而嘆,。仲尼之嘆,，蓋嘆魯也。言偃在側(cè)曰：“君子何嘆,？”孔子曰：“大道之行也,，與三代之英，丘未之逮也,，而有志焉,。”大道之行也,，天下為公,。選賢與能，講信修睦,，故人不獨(dú)親其親,，不獨(dú)子其子，使老有所終,，壯有所用,，幼有所長，矜寡孤獨(dú)廢疾者,，皆有所養(yǎng),。男有分,，女有歸。貨惡其棄于地也,，不必藏于己,；力惡其不出于身也，不必為己,。是故謀閉而不興,，盜竊亂賊而不作，故外戶而不閉,，是謂大同,。今大道既隱，天下為家,，各親其親,，各子其子，貨力為己,，大人世及以為禮,。城郭溝池以為固，禮義以為紀(jì),；以正君臣,，以篤父子，以睦兄弟,，以和夫婦,，以設(shè)制度，以立田里,，以賢勇知,，以功為己。故謀用是作,，而兵由此起,。禹、湯,、文,、武、成王,、周公,，由此其選也。此六君子者,，未有不謹(jǐn)于禮者也,。以著其義，以考其信，著有過,，刑仁講讓,，示民有常。如有不由此者,，在勢者去,，眾以為殃，是謂小康,。言偃復(fù)問曰：“如此乎禮之急也,？”孔子曰：“夫禮，先王以承天之道,，以治人之情。故失之者死,，得之者生,。《詩》曰：『相鼠有體,，人而無禮,；人而無禮，胡不遄死,？』是故夫禮,，必本于天，殽于地,，列于鬼神,，達(dá)于喪祭、射御,、冠昏,、朝聘。故圣人以禮示之,，故天下國家可得而正也,。”言偃復(fù)問曰：“夫子之極言禮也,，可得而聞與,？”孔子曰：“我欲觀夏道，是故之杞,，而不足征也,；吾得夏時(shí)焉。我欲觀殷道,，是故之宋,，而不足征也；吾得坤干焉。坤干之義,，夏時(shí)之等,，吾以是觀之?！狈蚨Y之初,，始諸飲食，其燔黍捭豚,，污尊而抔飲,，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬于鬼神,。及其死也,，升屋而號，告曰：“皋,！某復(fù),。”然后飯腥而苴孰,。故天望而地藏也,，體魄則降，知?dú)庠谏?，故死者北首,，生者南鄉(xiāng)，皆從其初,。昔者先王,，未有宮室，冬則居營窟,，夏則居橧巢,。未有火化，食草木之實(shí),、鳥獸之肉,，飲其血，茹其毛,。未有麻絲,，衣其羽皮。后圣有作,，然后修火之利,，范金合土，以為臺榭,、宮室,、牖戶，以炮以燔，以亨以炙,，以為醴酪,；治其麻絲，以為布帛,，以養(yǎng)生送死,，以事鬼神上帝，皆從其朔,。故玄酒在室,，醴醆在戶，粢醍在堂,，澄酒在下,。陳其犧牲，備其鼎俎,，列其琴瑟管磬鐘鼓,，修其祝嘏，以降上神與其先祖,。以正君臣，以篤父子,，以睦兄弟,，以齊上下，夫婦有所,。是謂承天之祜,。作其祝號，玄酒以祭,，薦其血毛,，腥其俎，孰其殽,，與其越席,，疏布以冪，衣其浣帛,，醴醆以獻(xiàn),，薦其燔炙，君與夫人交獻(xiàn),，以嘉魂魄,，是謂合莫。然后退而合亨,，體其犬豕牛羊,，實(shí)其簠簋、籩豆、铏羹,。祝以孝告,，嘏以慈告，是謂大祥,。此禮之大成也,。

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　　賤不誄貴，幼不誄長,，禮也,。唯天子，稱天以誄之,。諸侯相誄,，非禮也。

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　　王丞相初在江左,，欲結(jié)援吳人,，請婚陸太尉。對曰：“培塿無松柏,，薰蕕不同器,。玩雖不才，義不為亂倫之始,?！?/p>

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　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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