　　荀鳴鶴,、陸士龍二人未相識(shí),，俱會(huì)張茂先坐。張令共語,。以其並有大才，可勿作常語,。陸舉手曰：“雲(yún)閑陸士龍,?！避鞔鹪唬骸叭障萝鼬Q鶴?！标懺唬骸凹乳_青雲(yún)睹白雉,，何不張爾弓，布爾矢,？”荀答曰：“本謂雲(yún)龍?bào)Y骙,，定是山鹿野麋。獸弱弩強(qiáng),，是以發(fā)遲,。”張乃撫掌大笑,。

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　　君子之道,，費(fèi)而隱。夫婦之愚,，可以與知焉,，及其至也，雖圣人亦有所不知焉,。夫婦之不肖,，可以能行焉；及其至也,，雖圣人亦有所不能焉,。天地之大也，人猶有所憾,。故君子語大,，天下莫能載焉；語小,，天下莫能破焉,。《詩》云：“鳶飛戾天,，魚躍于淵,。”言其上下察也,。君子之道,，造端乎夫婦，及其至也,，察乎天地,。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調(diào)以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿，瓜,，桃,，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　膳：膷,，臐,，膮，醢,，牛炙,。醢，牛胾,，醢,，牛膾。羊炙,，羊胾,，醢，豕炙,。醢,，豕胾，芥醬,，魚膾,。雉，兔,，鶉,，鷃。

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