　　子云：“小人貧斯約,，富斯驕；約斯盜,，驕斯亂,。”禮者,，因人之情而為之節(jié)文,，以為民坊者也,。故圣人之制富貴也使民富不足以驕,，貧不至于約，貴不慊于上,，故亂益亡,。子云：“貧而好樂，富而好禮,，眾而以寧者,，天下其幾矣?！对姟吩疲骸裰潄y,，寧為荼毒?！弧惫手疲簢贿^千乘,，都城不過百雉，家富不過百乘,。以此坊民,，諸侯猶有畔者。

　　宰我曰：“吾聞鬼神之名,，而不知其所謂,?！弊釉唬骸皻庖舱撸裰⒁?；魄也者,，鬼之盛也；合鬼與神,，教之至也,。眾生必死，死必歸土：此之謂鬼,。骨肉斃于下,，陰為野土；其氣發(fā)揚(yáng)于上,，為昭明,，焄蒿，凄愴,，此百物之精也,，神之著也。因物之精,，制為之極,，明命鬼神，以為黔首則,。百眾以畏,，萬民以服?！笔ト艘允菫槲醋阋?，筑為宮室，謂為宗祧,，以別親疏遠(yuǎn)邇,，教民反古復(fù)始，不忘其所由生也,。眾之服自此,，故聽且速也。二端既立,，報(bào)以二禮,。建設(shè)朝事，燔燎膻薌,，見以蕭光,，以報(bào)氣也。此教眾反始也。薦黍稷,，羞肝肺首心,，見間以俠甒，加以郁鬯,，以報(bào)魄也,。教民相愛，上下用情,，禮之至也,。

縣令大人太無賴

寶甲辰

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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