　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時，醬齊視秋時,，飲齊視冬時,。凡和，春多酸,，夏多苦,，秋多辛，冬多咸,，調以滑甘,。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍去正脊，兔去尻,，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

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　　孔子曰：“殷已愨，吾從周,?！痹嵊诒狈奖笔祝_禮也,，之幽之故也,。既封,，主人贈，而祝宿虞尸,。既反哭,，主人與有司視虞牲，有司以幾筵舍奠于墓左,，反,，日中而虞。葬日虞,，弗忍一日離也,。是月也，以虞易奠,。卒哭曰成事,，是日也，以吉祭易喪祭,，明日,，祔于祖父。其變而之吉祭也,，比至于祔,，必于是日也接--不忍一日末有所歸也。殷練而祔,，周卒哭而祔,。孔子善殷,。君臨臣喪,，以巫祝桃茢執(zhí)戈--惡之也,；所以異于生也,。喪有死之道焉。先王之所難言也,。喪之朝也,，順死者之孝心也，其哀離其室也,，故至于祖考之廟而后行,。殷朝而殯于祖，周朝而遂葬,。

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　　雖有嘉肴,，弗食，不知其旨也,；雖有至道,，弗學,，不知其善也。是故學然后知不足,，教然后知困,。知不足，然后能自反也,；知困,，然后能自強也，故曰：教學相長也,?！秲睹吩唬骸皵聦W半?！逼浯酥^乎,！

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　　子曰：“舜其大知也與！舜好問而好察邇言,，隱惡而揚善,，執(zhí)其兩端，用其中于民,，其斯以為舜乎,！”

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　　謝公時，兵廝逋亡,，多近竄南塘,，下諸舫中?；蛴笠紩r搜索,，謝公不許，雲(yún)：“若不容置此輩,，何以為京都,？”

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