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鄢沛薇 494萬字 275472人讀過 連載

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

　　凡斂者袒,，遷尸者襲。君之喪,，大胥是斂,，眾胥佐之；大夫之喪,，大胥侍之,，眾胥是斂；士之喪,，胥為侍,，士是斂。小斂大斂,，祭服不倒,，皆左衽結(jié)絞不紐。斂者既斂必哭,。士與其執(zhí)事則斂,，斂焉則為之壹不食。凡斂者六人,。君錦冒黼殺,，綴旁七；大夫玄冒黼殺,，綴旁五,；士緇冒赪殺，綴旁三,。凡冒質(zhì)長(zhǎng)與手齊,，殺三尺,，自小斂以往用夷衾，夷衾質(zhì)殺之,，裁猶冒也,。君將大斂，子弁绖,，即位于序端,，卿大夫即位于堂廉楹西，北面東上,，父兄堂下北面,，夫人命婦尸西東面，外宗房中南面,。小臣鋪席，商祝鋪絞紟衾衣,，士盥于盤,，上士舉遷尸于斂上。卒斂,，宰告,，子馮之踴，夫人東面亦如之,。大夫之喪,，將大斂，既鋪絞紟衾衣,。君至,，主人迎，先入門右,，巫止于門外,，君釋菜，祝先入升堂,，君即位于序端,，卿大夫即位于堂廉楹西，北面東上,；主人房外南面,，主婦尸西，東面,。遷尸,，卒斂，宰告,，主人降,，北面于堂下,，君撫之，主人拜稽顙,，君降,、升主人馮之，命主婦馮之,。士之喪,，將大斂，君不在,，其余禮猶大夫也,。鋪絞紟，踴,；鋪衾,，踴；鋪衣,，踴,；遷尸，踴,；斂衣,，踴；斂衾,，踴,；斂絞紟，踴,。

　　朝言不及犬馬,。輟朝而顧，不有異事,，必有異慮,。故輟朝而顧，君子謂之固,。

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