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嵇海菡 667萬字 497363人讀過 連載

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　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌，羊宜黍,，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

　　張?zhí)戾a為涼州刺史,，稱制西隅,。既為苻堅所禽,，用為侍中。後於壽陽俱敗,，至都,，為孝武所器。每入言論,，無不竟日,。頗有嫉己者，於坐問張：“北方何物可貴,？”張曰：“桑椹甘香,，鴟鸮革響。淳酪養(yǎng)性,，人無嫉心,。”

　　曾子問曰：“宗子為士,，庶子為大夫,，其祭也如之何？”孔子曰：“以上牲祭于宗子之家,。祝曰：‘孝子某為介子某薦其常事?！糇谧佑凶?，居于他國，庶子為大夫,，其祭也,，祝曰：‘孝子某使介子某執(zhí)其常事?！瘮z主不厭祭,，不旅，不假,，不綏祭,，不配。布奠于賓,，賓奠而不舉,，不歸肉。其辭于賓曰：‘宗兄,、宗弟,、宗子在他國，使某辭,?！痹訂栐唬骸白谧尤ピ谒麌?，庶子無爵而居者，可以祭乎,？”孔子曰：“祭哉,！”請問：“其祭如之何？”孔子曰：“望墓而為壇,，以時祭,。若宗子死，告于墓而后祭于家,。宗子死,，稱名不言孝，身沒而已,。子游之徒,，有庶子祭者以此，若義也,。今之祭者,，不首其義，故誣于祭也,?！?/p>

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更新時間：2025-04-26