　　凡人之所以為人者，禮義也,。禮義之始,，在于正容體、齊顏色,、順辭令,。容體正，顏色齊,，辭令順,，而后禮義備。以正君臣,、親父子,、和長(zhǎng)幼。君臣正,，父子親,，長(zhǎng)幼和，而后禮義立,。故冠而后服備,，服備而后容體正、顏色齊,、辭令順,。故曰：冠者,，禮之始也。是故古者圣王重冠,。

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東郭憐雪

　　是月也，命樂正入學(xué)習(xí)舞,。乃修祭典,。命祀山林川澤，犧牲毋用牝,。禁止伐木,。毋覆巢，毋殺孩蟲,、胎,、夭、飛鳥,。毋麑,，毋卵。毋聚大眾,，毋置城郭,。掩骼埋胔。

　　凡斂者袒,，遷尸者襲,。君之喪，大胥是斂,，眾胥佐之,；大夫之喪，大胥侍之,，眾胥是斂,；士之喪，胥為侍,，士是斂,。小斂大斂，祭服不倒,，皆左衽結(jié)絞不紐,。斂者既斂必哭。士與其執(zhí)事則斂,，斂焉則為之壹不食,。凡斂者六人。君錦冒黼殺,，綴旁七,；大夫玄冒黼殺,，綴旁五；士緇冒赪殺,，綴旁三,。凡冒質(zhì)長(zhǎng)與手齊，殺三尺,，自小斂以往用夷衾,，夷衾質(zhì)殺之，裁猶冒也,。君將大斂,，子弁绖，即位于序端,，卿大夫即位于堂廉楹西,，北面東上，父兄堂下北面,，夫人命婦尸西東面,，外宗房中南面。小臣鋪席,，商祝鋪絞紟衾衣,，士盥于盤，上士舉遷尸于斂上,。卒斂,，宰告，子馮之踴,，夫人東面亦如之,。大夫之喪，將大斂,，既鋪絞紟衾衣,。君至，主人迎,，先入門右,，巫止于門外，君釋菜,，祝先入升堂,，君即位于序端，卿大夫即位于堂廉楹西,，北面東上,；主人房外南面，主婦尸西，東面,。遷尸,，卒斂，宰告,，主人降,，北面于堂下，君撫之,，主人拜稽顙,，君降、升主人馮之,，命主婦馮之。士之喪,，將大斂,，君不在，其余禮猶大夫也,。鋪絞紟,，踴；鋪衾,，踴,；鋪衣，踴,；遷尸,，踴；斂衣,，踴,；斂衾，踴,；斂絞紟,，踴。

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司寇庚午

　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　君子反古復(fù)始,，不忘其所由生也,，是以致其敬，發(fā)其情,，竭力從事,，以報(bào)其親，不敢弗盡也,。是故昔者天子為藉千畝,，冕而朱纮，躬秉耒,。諸侯為藉百畝,，冕而青纮，躬秉耒,，以事天地,、山川、社稷,、先古,，以為醴酪齊盛，于是乎取之,，敬之至也,。

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