　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

高官

仝含嵐

　　季夏行春令,，則谷實鮮落,，國多風(fēng)咳，民乃遷徙,。行秋令,，則丘隰水潦，禾稼不熟,，乃多女災(zāi),。行冬令，則風(fēng)寒不時,，鷹隼蚤鷙,，四鄙入保。

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張簡星淵

　　伯魚之母死,，期而猶哭,。夫子聞之曰：“誰與哭者,？”門人曰：“鯉也?！狈蜃釉唬骸拔?！其甚也?！辈~聞之,，遂除之,。

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　　君子曰：禮之近人情者,，非其至者也。郊血,，大饗腥,，三獻(xiàn)爓，一獻(xiàn)孰,。是故君子之于禮也,，非作而致其情也，此有由始也,。是故七介以相見也,，不然則已愨。三辭三讓而至,，不然則已蹙,。故魯人將有事于上帝，必先有事于頖宮,；晉人將有事于河,，必先有事于惡池；齊人將有事于泰山,，必先有事于配林,。三月系，七日戒,，三日宿,，慎之至也。故禮有擯詔,，樂有相步,，溫之至也。

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