南門翠巧 315萬字 844115人讀過 連載
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殷中軍為庾公長史,下都,,王丞相為之集,桓公,、王長史,、王藍(lán)田、謝鎮(zhèn)西並在,。丞相自起解帳帶麈尾,,語殷曰:“身今日當(dāng)與君共談析理,。”既共清言,,遂達(dá)三更,。丞相與殷共相往反,其余諸賢,,略無所關(guān),。既彼我相盡,丞相乃嘆曰:“向來語,,乃竟未知理源所歸,,至於辭喻不相負(fù)。正始之音,,正當(dāng)爾耳,!”明旦,桓宣武語人曰:“昨夜聽殷,、王清言甚佳,,仁祖亦不寂寞,我亦時(shí)復(fù)造心,,顧看兩王掾,,輒翣如生母狗馨?!?/p>
桓車騎在荊州,,張玄為侍中,使至江陵,,路經(jīng)陽岐村,,俄見壹人,持半小籠生魚,,徑來造船雲(yún):“有魚,,欲寄作膾?!睆埬司S舟而納之,。問其姓字,稱是劉遺民,。張素聞其名,,大相忻待。劉既知張銜命,,問:“謝安,、王文度並佳不?”張甚欲話言,劉了無停意,。既進(jìn)膾,,便去,雲(yún):“向得此魚,,觀君船上當(dāng)有膾具,,是故來耳?!膘妒潜闳?。張乃追至劉家,為設(shè)酒,,殊不清旨,。張高其人,不得已而飲之,。方共對(duì)飲,,劉便先起,雲(yún):“今正伐荻,,不宜久廢,。”張亦無以留之,。
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,春多酸,,夏多苦,,秋多辛,冬多咸,,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,羊宜黍,,豕宜稷,,犬宜粱,雁宜麥,,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,,秋宜犢麑膳膏腥,冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,,鹿脯,,田豕脯,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,,瓜,,桃,李,,梅,,杏,楂,,梨,,姜,桂,。大夫燕食,,有膾無脯,有脯無膾,。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食。膾:春用蔥,,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,,鱉去丑,。肉曰脫之,魚曰作之,,棗曰新之,,栗曰撰之,桃曰膽之,,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,羊泠毛而毳,、膻,,狗赤股而躁、臊,,鳥麃色而沙鳴,、郁,豕望視而交睫,、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,鵠鸮胖,,舒鳧翠,,雞肝,雁腎,,鴇奧,,鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,,大夫七十而有閣,天子之閣,。左達(dá)五,,右達(dá)五,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,,士于坫一。
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更新時(shí)間:2025-06-08
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