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崔氏玉華

　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁、臊,，鳥麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達五,，右達五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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　　子贛見師乙而問焉，曰：“賜聞聲歌各有宜也,，如賜者,，宜何歌也,？”師乙曰：“乙賤工也，何足以問所宜,？請誦其所聞，而吾子自執(zhí)焉：寬而靜,、柔而正者宜歌頌,。廣大而靜、疏達而信者宜歌大雅,。恭儉而好禮者宜歌小雅,。正直而靜、廉而謙者宜歌風,。肆直而慈愛者宜歌商,；溫良而能斷者宜歌齊。夫歌者,，直己而陳德也,。動己而天地應焉，四時和焉,，星辰理焉,，萬物育焉。故商者,，五帝之遺聲也,。商人識之，故謂之商,。齊者三代之遺聲也,，齊人識之，故謂之齊,。明乎商之音者,，臨事而屢斷，明乎齊之音者,，見利而讓,。臨事而屢斷，勇也,；見利而讓,，義也。有勇有義,，非歌孰能保此,？故歌者，上如抗,，下如隊,，曲如折,，止如槁木，倨中矩,，句中鉤,，累累乎端如貫珠。故歌之為言也,，長言之也,。說之，故言之,；言之不足,，故長言之；長言之不足,，故嗟嘆之,；嗟嘆之不足，故不知手之舞之,，足之蹈之也,。”子貢問樂,。

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　　桓玄問羊孚：“何以共重吳聲,？”羊曰：“當以其妖而浮,。”

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　　裴叔則被收,，神氣無變,，舉止自若。求紙筆作書,。書成,，救者多，乃得免,。後位儀同三司,。

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　　王戎七歲，嘗與諸小兒遊,?？吹肋吚顦涠嘧诱壑ΑＶT兒競走取之,，唯戎不動,。人問之，答曰：“樹在道邊而多子,，此必苦李,?！比≈湃?。