鐘離祖溢 848萬(wàn)字 14994人讀過(guò) 連載
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凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,,麇脯,,麋、鹿,、田豕,、麇,皆有軒,,雉兔皆有芼,。爵,鷃,,蜩,,范,芝栭,,菱,,椇,棗,,栗,,榛,柿,瓜,,桃,,李,梅,,杏,,楂,梨,,姜,,桂。大夫燕食,,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾。士不貳羹胾,,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,秋用芥,、豚,;春用韭,秋用蓼,。脂用蔥,,膏用薤,三牲用藙,,和用酰,,獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽,釀之蓼,。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,,魚(yú)去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚(yú)曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,麇為辟雞,,野豕為軒,,兔為宛脾,切蔥若薤,,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,大夫于閣三,,士于坫一,。
子曰:“禮者何也?即事之治也,。君子有其事,,必有其治。治國(guó)而無(wú)禮,,譬猶瞽之無(wú)相與,?倀倀其何之?譬如終夜有求于幽室之中,,非燭何見(jiàn),?若無(wú)禮則手足無(wú)所錯(cuò),耳目無(wú)所加,,進(jìn)退揖讓無(wú)所制,。是故,以之居處,,長(zhǎng)幼失其別,;閨門(mén),三族失其和,;朝廷,,官爵失其序;田獵,,戎事失其策,;軍旅,武功失其制,;宮室,,失其度;量鼎,,失其象,;味,失其時(shí),;樂(lè),,失其節(jié);車(chē),,失其式,;鬼神,,失其饗;喪紀(jì),,失其哀,;辯說(shuō),失其黨,;官,,失其體;政事,,失其施,;加于身而錯(cuò)于前,凡眾之動(dòng),,失其宜,。如此,則無(wú)以祖洽于眾也,?!?/p>
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