唐詩(shī)蕾 857萬(wàn)字 223671人讀過(guò) 連載
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死而不吊者三:畏、厭,、溺,。
衣服在躬,,而不知其名為罔。其未有燭而有后至者,,則以在者告,。道瞽亦然。凡飲酒為獻(xiàn)主者,,執(zhí)燭抱燋,,客作而辭,然后以授人,。執(zhí)燭不讓,,不辭,不歌,。洗盥執(zhí)食飲者勿氣,,有問(wèn)焉,則辟咡而對(duì),。為人祭曰致福,;為己祭而致膳于君子曰膳;祔練曰告,。凡膳告于君子,,主人展之,以授使者于阼階之南,,南面再拜稽首送;反命,,主人又再拜稽首,。其禮:大牢則以牛左肩、臂臑,、折九個(gè),,少牢則以羊左肩七個(gè),特豕則以豕左肩五個(gè),。國(guó)家靡敝,,則車不雕幾,甲不組縢,,食器不刻鏤,,君子不履絲屨,馬不常秣,。
凡食齊視春時(shí),,羹齊視夏時(shí),醬齊視秋時(shí),,飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,,榛,,柿,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,雉,,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,狼去腸,,狗去腎,,貍?cè)フ梗萌ュ?,狐去首,,豚去腦,魚去乙,鱉去丑,。肉曰脫之,,魚曰作之,棗曰新之,,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,,大夫七十而有閣,,天子之閣。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
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