　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　子路問強(qiáng),，子曰：“南方之強(qiáng)與？北方之強(qiáng)與,？抑而強(qiáng)與,？寬柔以教，不報(bào)無道,，南方之強(qiáng)也,，君子居之。衽金革,，死而不厭,，北方之強(qiáng)也,，而強(qiáng)者居之。故君子和而不流,，強(qiáng)哉矯,！中立而不倚，強(qiáng)哉矯,！國有道,，不變?nèi)桑瑥?qiáng)哉矯,！國無道,，至死不變，強(qiáng)哉矯,！”

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　　司馬太傅府多名士,，壹時(shí)俊異。庾文康雲(yún)：“見子嵩在其中,，常自神王,。”

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　　謝太傅稱王修齡曰：“司州可與林澤遊,。”

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　　桓宣武表雲(yún)：“謝尚神懷挺率,，少致民譽(yù),。”

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　　發(fā)慮憲,，求善良,，足以謏聞，不足以動眾,；就賢體遠(yuǎn),，足以動眾，未足以化民,。君子如欲化民成俗,，其必由學(xué)乎！

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