崔閹茂 843萬(wàn)字 734862人讀過(guò) 連載
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王輔嗣弱冠詣裴徽,,徽問(wèn)曰:“夫無(wú)者,,誠(chéng)萬(wàn)物之所資,聖人莫肯致言,,而老子申之無(wú)已,,何邪?”弼曰:“聖人體無(wú),,無(wú)又不可以訓(xùn),,故言必及有;老,、莊未免於有,,恒訓(xùn)其所不足?!?/p>
子貢退,,言游進(jìn)曰:“敢問(wèn)禮也者,領(lǐng)惡而全好者與,?”子曰:“然,。”“然則何如,?”子曰:“郊社之義,,所以仁鬼神也,;嘗禘之禮,所以仁昭穆也,;饋奠之禮,,所以仁死喪也;射鄉(xiāng)之禮,,所以仁鄉(xiāng)黨也,;食饗之禮,所以仁賓客也,?!弊釉唬骸懊骱踅忌缰x、嘗禘之禮,,治國(guó)其如指諸掌而已乎,!是故,以之居處有禮,,故長(zhǎng)幼辨也,。以之閨門之內(nèi)有禮,故三族和也,。以之朝廷有禮,,故官爵序也。以之田獵有禮,,故戎事閑也,。以之軍旅有禮,故武功成也,。是故,,宮室得其度,量鼎得其象,,味得其時(shí),,樂(lè)得其節(jié),車得其式,,鬼神得其饗,,喪紀(jì)得其哀,辨說(shuō)得其黨,,官得其體,,政事得其施;加于身而錯(cuò)于前,,凡眾之動(dòng)得其宜,。”
凡食齊視春時(shí),羹齊視夏時(shí),,醬齊視秋時(shí),飲齊視冬時(shí),。凡和,,春多酸,夏多苦,,秋多辛,,冬多咸,調(diào)以滑甘,。牛宜稌,,羊宜黍,豕宜稷,,犬宜粱,,雁宜麥,魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,,夏宜腒鱐膳膏臊,秋宜犢麑膳膏腥,,冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,鹿脯,,田豕脯,,糜脯,麇脯,,麋,、鹿、田豕,、麇,,皆有軒,雉兔皆有芼,。爵,,鷃,蜩,,范,,芝栭,菱,,椇,,棗,栗,榛,,柿,,瓜,桃,,李,,梅,杏,,楂,,梨,姜,,桂,。大夫燕食,有膾無(wú)脯,,有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,庶人耆老不徒食,。膾:春用蔥,,秋用芥、豚,;春用韭,,秋用蓼。脂用蔥,,膏用薤,,三牲用藙,和用酰,,獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,,釀之蓼。魴鱮烝,,雛燒,,雉,薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,,狼去腸,狗去腎,,貍?cè)フ?,兔去尻,狐去首,豚去腦,,魚(yú)去乙,,鱉去丑。肉曰脫之,,魚(yú)曰作之,,棗曰新之,栗曰撰之,,桃曰膽之,柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,,羊泠毛而毳、膻,,狗赤股而躁,、臊,鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁,,豕望視而交睫、腥,,馬黑脊而般臂,、漏,雛尾不盈握弗食,,舒雁翠,,鵠鸮胖,舒鳧翠,,雞肝,,雁腎,鴇奧,,鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,大者為軒,;或曰麋鹿魚(yú)為菹,,麇為辟雞,野豕為軒,,兔為宛脾,,切蔥若薤,實(shí)諸酰以柔之,。羹食,,自諸侯以下至于庶人無(wú)等。大夫無(wú)秩膳,大夫七十而有閣,,天子之閣,。左達(dá)五,右達(dá)五,,公侯伯于房中五,,大夫于閣三,士于坫一,。
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更新時(shí)間:2025-05-28
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