　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí)，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí),。凡和，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚(yú)宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯,，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜,，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦，魚(yú)去乙,，鱉去丑,。肉曰脫之，魚(yú)曰作之,，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥(niǎo)麃色而沙鳴,、郁，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎,，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　冠義：始冠之,，緇布之冠也。大古冠布,，齊則緇之,。其緌也,，孔子曰：“吾未之聞也。冠而敝之可也,?！边m子冠于阼，以著代也,。醮于客位,，加有成也。三加彌尊,，喻其志也,。冠而字之，敬其名也,。委貌,，周道也。章甫,，殷道也,。毋追，夏后氏之道也,。周弁,，殷冔，夏收,。三王共皮弁素積,。無(wú)大夫冠禮，而有其昏禮,。古者,，五十而后爵，何大夫冠禮之有,？諸侯之有冠禮,，夏之末造也。天子之元子,，士也,。天下無(wú)生而貴者也。繼世以立諸侯,，象賢也。以官爵人,，德之殺也,。死而謚，今也,；古者生無(wú)爵,，死無(wú)謚,。禮之所尊，尊其義也,。失其義,，陳其數(shù)，祝史之事也,。故其數(shù)可陳也,，其義難知也。知其義而敬守之,，天子之所以治天下也,。

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　　郗司空在北府，桓宣武惡其居兵權(quán),。郗於事機(jī)素暗,，遣箋詣桓：“方欲共獎(jiǎng)王室，脩復(fù)園陵,?！笔雷蛹钨e出行，於道上聞信至,，急取箋,，視竟，寸寸毀裂,，便回,。還更作箋，自陳老病,，不堪人閑,，欲乞閑地自養(yǎng)。宣武得箋大喜,，即詔轉(zhuǎn)公督五郡,，會(huì)稽太守。

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