　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　陸機詣王武子,，武子前置數(shù)斛羊酪，指以示陸曰：“卿江東何以敵此,？”陸雲(yún)：“有千裏蒓羹,，但未下鹽豉耳！”

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　　凡三王教世子必以禮樂,。樂,，所以修內(nèi)也；禮,，所以修外也,。禮樂交錯于中，發(fā)形于外,，是故其成也懌,，恭敬而溫文。立大傅,、少傅以養(yǎng)之,，欲其知父子、君臣之道也,。大傅審父子,、君臣之道以示之；少傅奉世子,，以觀大傅之德行而審喻之,。大傅在前，少傅在后,；入則有保,，出則有師，是以教喻而德成也,。師也者,，教之以事而喻諸德者也；保也者,，慎其身以輔翼之而歸諸道者也,?！队洝吩唬骸坝荨⑾?、商,、周，有師保,，有疑丞,。”設四輔及三公,。不必備,，唯其人。語使能也,。君子曰德,，德成而教尊，教尊而官正,，官正而國治,，君之謂也。仲尼曰：“昔者周公攝政,，踐阼而治,，抗世子法于伯禽,，所以善成王也,。聞之曰：為人臣者，殺其身有益于君則為之,，況于其身以善其君乎,？周公優(yōu)為之！”是故知為人子,，然后可以為人父,；知為人臣，然后可以為人君,；知事人,，然后能使人。成王幼,，不能蒞阼,，以為世子，則無為也,，是故抗世子法于伯禽,，使之與成王居，欲令成王之知父子,、君臣,、長幼之義也。君之于世子也，親則父也,，尊則君也,。有父之親，有君之尊,，然后兼天下而有之,。是故，養(yǎng)世子不可不慎也,。行一物而三善皆得者,，唯世子而已。其齒于學之謂也,。故世子齒于學,，國人觀之曰：“將君我而與我齒讓何也？”曰：“有父在則禮然,，然而眾知父子之道矣,。”其二曰：“將君我而與我齒讓何也,？”曰：“有君在則禮然,，然而眾著于君臣之義也?！逼淙唬骸皩⒕叶c我齒讓何也,？”曰：“長長也，然而眾知長幼之節(jié)矣,?！惫矢冈谒篂樽樱谒怪^之臣,，居子與臣之節(jié),，所以尊君親親也。故學之為父子焉,，學之為君臣焉,，學之為長幼焉，父子,、君臣,、長幼之道得，而國治,。語曰：“樂正司業(yè),，父師司成，一有元良,，萬國以貞,?！笔雷又^也。周公踐阼,。

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　　顧長康畫裴叔則,，頰上益三毛。人問其故,？顧曰：“裴楷俊朗有識具,，正此是其識具?！笨串嬚邔ぶ?，定覺益三毛如有神明，殊勝未安時,。

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