餐饮直营模式

猶盼兒 609萬字 234512人讀過連載

《餐饮直营模式》

　　晉文帝與二陳共車,，過喚鐘會同載,，即駛車委去。比出,，已遠(yuǎn),。既至，因嘲之曰：“與人期行,，何以遲遲,？望卿遙遙不至?！睍鹪唬骸俺C然懿實,，何必同群？”帝復(fù)問會：“臯繇何如人,？”答曰：“上不及堯,、舜，下不逮周,、孔,，亦壹時之懿士?！?/p>

　　君使士迎于竟,，大夫郊勞，君親拜迎于大門之內(nèi)而廟受,，北面拜貺,，拜君命之辱，所以致敬也,。敬讓也者,，君子之所以相接也。故諸侯相接以敬讓，則不相侵陵,。

　　君之喪,，子、大夫,、公子,、眾士皆三日不食。子,、大夫,、公子食粥，納財,，朝一溢米,，莫一溢米，食之無算,；士疏食水飲,，食之無算；夫人世婦諸妻皆疏食水飲,，食之無算,。大夫之喪，主人室老子姓皆食粥,；眾士疏食水飲,；妻妾疏食水飲。士亦如之,。既葬,，主人疏食水飲，不食菜果,；婦人亦如之,。君大夫士一也。練而食菜果,，祥而食肉,。食粥于盛不盥，食于篹者盥,。食菜以酰醬,，始食肉者先食干肉，始飲酒者先飲醴酒,。期之喪,，三不食；食：疏食水飲,，不食菜果,，三月既葬,，食肉飲酒。期終喪,，不食肉,，不飲酒，父在為母,，為妻,。九月之喪,，食飲猶期之喪也,，食肉飲酒，不與人樂之,。五月三月之喪,，壹不食再不食可也。比葬,，食肉飲酒,，不與人樂之。叔母,、世母,、故主、宗子食肉飲酒,。不能食粥,，羹之以菜可也；有疾,，食肉飲酒可也,。五十不成喪，七十唯衰麻在身,。既葬,，若君食之則食之；大夫父之友食之則食之矣,。不辟粱肉,，若有酒醴則辭。

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　　凡祭有四時：春祭曰礿,，夏祭曰禘，秋祭曰嘗,，冬祭曰烝,。礿、禘,，陽義也,；嘗、烝,，陰義也,。禘者陽之盛也，嘗者陰之盛也,。故曰：莫重于禘,、嘗。古者于禘也,，發(fā)爵賜服,，順陽義也；于嘗也,，出田邑,，發(fā)秋政，順陰義也,。故記曰：“嘗之日,，發(fā)公室，示賞也,；草艾則墨,；未發(fā)秋政，則民弗敢草也,?！惫试唬憾E、嘗之義大矣,。治國之本也,，不可不知也。明其義者君也,，能其事者臣也,。不明其義,，君人不全；不能其事,，為臣不全,。夫義者，所以濟(jì)志也,，諸德之發(fā)也,。是故其德盛者，其志厚,；其志厚者,，其義章。其義章者,，其祭也敬,。祭敬則竟內(nèi)之子孫莫敢不敬矣,。是故君子之祭也,，必身親蒞之；有故,，則使人可也,。雖使人也，君不失其義者,，君明其義故也,。其德薄者，其志輕,，疑于其義,，而求祭；使之必敬也,，弗可得已,。祭而不敬，何以為民父母矣,？夫鼎有銘,，銘者，自名也,。自名以稱揚其先祖之美,，而明著之后世者也。為先祖者,，莫不有美焉,，莫不有惡焉，銘之義,，稱美而不稱惡,，此孝子孝孫之心也,。唯賢者能之。銘者,，論譔其先祖之有德善,，功烈勛勞慶賞聲名列于天下，而酌之祭器,；自成其名焉,，以祀其先祖者也。顯揚先祖,，所以崇孝也,。身比焉，順也,。明示后世,，教也。夫銘者,，壹稱而上下皆得焉耳矣,。是故君子之觀于銘也，既美其所稱,，又美其所為,。為之者，明足以見之,，仁足以與之,，知足以利之，可謂賢矣,。賢而勿伐,，可謂恭矣。故衛(wèi)孔悝之鼎銘曰：六月丁亥,，公假于大廟,。公曰：“叔舅！乃祖莊叔,，左右成公,。成公乃命莊叔隨難于漢陽，即宮于宗周,，奔走無射,。啟右獻(xiàn)公。獻(xiàn)公乃命成叔,，纂乃祖服,。乃考文叔，興舊耆欲,，作率慶士,，躬恤衛(wèi)國,，其勤公家，夙夜不解,，民咸曰：『休哉,！』”公曰：“叔舅！予女銘：若纂乃考服,?！便Π莼自唬骸皩P以辟之，勤大命施于烝彝鼎,?！贝诵l(wèi)孔悝之鼎銘也。古之君子論譔其先祖之美,，而明著之后世者也,。以比其身，以重其國家如此,。子孫之守宗廟社稷者,，其先祖無美而稱之，是誣也,；有善而弗知,，不明也；知而弗傳,，不仁也。此三者,，君子之所恥也,。昔者，周公旦有勛勞于天下,。周公既沒,，成王、康王追念周公之所以勛勞者,，而欲尊魯,；故賜之以重祭。外祭,，則郊社是也,；內(nèi)祭，則大嘗禘是也,。夫大嘗禘,，升歌《清廟》，下而管《象》,；朱干玉戚,，以舞《大武》,；八佾，以舞《大夏》,；此天子之樂也,。康周公,，故以賜魯也,。子孫纂之，至于今不廢,，所以明周公之德而又以重其國也,。