国精区国色天香

子車啟峰 70萬字 674534人讀過連載

《国精区国色天香》

　　孔子曰：“于呼哀哉！我觀周道,，幽,、厲傷之，吾舍魯何適矣,！魯之郊禘,，非禮也，周公其衰矣,！杞之郊也禹也,，宋之郊也契也,，是天子之事守也。故天子祭天地,，諸侯祭社稷,。”祝嘏莫敢易其常古,，是謂大假,。祝嘏辭說，藏于宗祝巫史,，非禮也,，是謂幽國。醆斝及尸君,，非禮也,，是謂僭君。冕弁兵革藏于私家,，非禮也,，是謂脅君。大夫具官,，祭器不假,，聲樂皆具，非禮也,，是謂亂國,。故仕于公曰臣，仕于家曰仆,。三年之喪,，與新有昏者，期不使,。以衰裳入朝,，與家仆雜居齊齒，非禮也,，是謂君與臣同國,。故天子有田以處其子孫，諸侯有國以處其子孫,，大夫有采以處其子孫,，是謂制度。故天子適諸侯,，必舍其祖朝,，而不以禮籍入，是謂天子壞法亂紀(jì)。諸侯非問疾吊喪而入諸臣之家,，是謂君臣為謔,。是故，禮者君之大柄也,，所以別嫌明微,，儐鬼神，考制度,，別仁義,，所以治政安君也。故政不正,，則君位危,；君位危，則大臣倍,，小臣竊,。刑肅而俗敝，則法無常,；法無常,，而禮無列；禮無列,，則士不事也,。刑肅而俗敝，則民弗歸也,，是謂疵國。故政者君之所以藏身也,。是故夫政必本于天,，殽以降命。命降于社之謂殽地,，降于祖廟之謂仁義,，降于山川之謂興作，降于五祀之謂制度,。此圣人所以藏身之固也,。故圣人參于天地，并于鬼神,，以治政也,。處其所存，禮之序也,；玩其所樂,，民之治也。故天生時(shí)而地生財(cái)，人其父生而師教之：四者,，君以正用之,，故君者立于無過之地也。故君者所明也,，非明人者也,。君者所養(yǎng)也，非養(yǎng)人者也,。君者所事也,，非事人者也。故君明人則有過,，養(yǎng)人則不足,，事人則失位。故百姓則君以自治也,，養(yǎng)君以自安也,，事君以自顯也。故禮達(dá)而分定,，人皆愛其死而患其生,。故用人之知去其詐，用人之勇去其怒,，用人之仁去其貪,。故國有患，君死社稷謂之義,，大夫死宗廟謂之變,。故圣人耐以天下為一家，以中國為一人者,，非意之也,，必知其情，辟于其義,，明于其利,，達(dá)于其患，然后能為之,。何謂人情,？喜怒哀懼愛惡欲七者，弗學(xué)而能,。何謂人義,？父慈、子孝,、兄良,、弟弟,、夫義、婦聽,、長惠,、幼順、君仁,、臣忠十者,，謂之人義。講信修睦,，謂之人利,。爭奪相殺，謂之人患,。故圣人所以治人七情,，修十義，講信修睦,，尚辭讓,，去爭奪，舍禮何以治之,？飲食男女,，人之大欲存焉；死亡貧苦,，人之大惡存焉,。故欲惡者，心之大端也,。人藏其心,，不可測度也；美惡皆在其心,，不見其色也,，欲一以窮之，舍禮何以哉,？故人者，其天地之德,，陰陽之交,，鬼神之會，五行之秀氣也,。故天秉陽,，垂日星；地秉陰,，竅于山川,。播五行于四時(shí)，和而后月生也。是以三五而盈,，三五而闕,。五行之動，迭相竭也,，五行,、四時(shí)、十二月,，還相為本也,；五聲、六律,、,、十二管，還相為宮也,；五味,、六和、,、十二食,，還相為質(zhì)也；五色,、六章,、十二衣，還相為質(zhì)也,。故人者,，天地之心也，五行之端也,，食味別聲被色而生者也,。故圣人作則，必以天地為本,，以陰陽為端,，以四時(shí)為柄，以日星為紀(jì),，月以為量,，鬼神以為徒，五行以為質(zhì),，禮義以為器,，人情以為田，四靈以為畜,。以天地為本,，故物可舉也,；以陰陽為端，故情可睹也,；以四時(shí)為柄,，故事可勸也；以日星為紀(jì),，故事可列也,；月以為量，故功有藝也,；鬼神以為徒,，故事有守也；五行以為質(zhì),，故事可復(fù)也,；禮義以為器，故事行有考也,；人情以為田,，故人以為奧也；四靈以為畜,，故飲食有由也,。

　　凡食齊視春時(shí)，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí),，飲齊視冬時(shí)。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼,。脂用蔥，膏用薤,，三牲用藙,，和用酰，獸用梅,。鶉羹,、雞羹、鴽,，釀之蓼,。魴鱮烝，雛燒,，雉,，薌無蓼。不食雛鱉,，狼去腸,，狗去腎，貍?cè)フ?，兔去尻,，狐去首，豚去腦,，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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