　　天子、諸侯宗廟之祭：春曰礿,，夏曰禘,，秋曰嘗，冬曰烝,。天子祭天地,，諸侯祭社稷，大夫祭五祀,。天子祭天下名山大川：五岳視三公,，四瀆視諸侯。諸侯祭名山大川之在其地者,。天子諸侯祭因國之在其地而無主后者,。天子犆礿，祫禘,，祫嘗,，祫烝。諸侯礿則不禘,，禘則不嘗,，嘗則不烝，烝則不礿,。諸侯礿,，犆；禘,，一犆一祫；嘗,，祫,；烝，祫,。

　　凡食齊視春時,，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調(diào)以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱,，雁宜麥，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修，鹿脯,，田豕脯,，糜脯，麇脯,，麋,、鹿、田豕,、麇,，皆有軒，雉兔皆有芼,。爵,，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨，姜,，桂,。大夫燕食，有膾無脯,，有脯無膾,。士不貳羹胾，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥,，秋用芥、豚,；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂,、漏，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠,，鵠鸮胖，舒鳧翠,，雞肝,，雁腎，鴇奧,，鹿胃,。肉腥細者為膾，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹,，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達五，右達五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一,。

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　　荀勖嘗在晉武帝坐上食筍進飯,，謂在坐人曰：“此是勞薪炊也?！弊呶粗?，密遣問之，實用故車腳,。

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　　曾子問曰：“祭如之何則不行旅酬之事矣,？”孔子曰：“聞之：小祥者，主人練祭而不旅,，奠酬于賓,，賓弗舉，禮也,。昔者,，魯昭公練而舉酬行旅，非禮也,；孝公大祥,，奠酬弗舉，亦非禮也,?！?/p>

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