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左海白 339萬字 314296人讀過 連載

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　　鄉(xiāng)飲酒之義：立賓以象天，立主以象地,，設(shè)介僎以象日月,，立三賓以象三光。古之制禮也,，經(jīng)之以天地,，紀(jì)之以日月，參之以三光,，政教之本也,。

　　君子曰：甘受和，白受采,；忠信之人,，可以學(xué)禮。茍無忠信之人,，則禮不虛道,。是以得其人之為貴也?？鬃釉唬骸罢b《詩》三百,，不足以一獻(xiàn)。一獻(xiàn)之禮,，不足以大饗,。大饗之禮，不足以大旅,。大旅具矣,，不足以饗帝,。”毋輕議禮,！子路為季氏宰,。季氏祭，逮暗而祭,，日不足,，繼之以燭。雖有強(qiáng)力之容,、肅敬之心,，皆倦怠矣。有司跛倚以臨祭,，其為不敬大矣,。他日祭，子路與,，室事交乎戶,，堂事交乎階，質(zhì)明而始行事,，晏朝而退?？鬃勇勚唬骸罢l謂由也而不知禮乎,？

　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時,，飲齊視冬時。凡和,，春多酸,，夏多苦，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃,，蜩,，范，芝栭,，菱,，椇，棗,，栗,，榛，柿,，瓜,，桃，李,，梅,，杏，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無脯，有脯無膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉,，薌無蓼,。不食雛鱉，狼去腸,，狗去腎,，貍?cè)フ梗萌ュ?，狐去首,，豚去腦，魚去乙,，鱉去丑。肉曰脫之,，魚曰作之,，棗曰新之，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞,，野豕為軒,，兔為宛脾，切蔥若薤,，實諸酰以柔之,。羹食，自諸侯以下至于庶人無等,。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣，天子之閣,。左達(dá)五,，右達(dá)五，公侯伯于房中五,，大夫于閣三,，士于坫一。

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