　　昔者仲尼與于蠟賓，事畢,，出游于觀之上,，喟然而嘆。仲尼之嘆,，蓋嘆魯也,。言偃在側(cè)曰：“君子何嘆？”孔子曰：“大道之行也,，與三代之英,，丘未之逮也，而有志焉,?！贝蟮乐幸玻煜聻楣?。選賢與能，講信修睦,，故人不獨(dú)親其親,，不獨(dú)子其子，使老有所終,，壯有所用,，幼有所長(zhǎng)，矜寡孤獨(dú)廢疾者,，皆有所養(yǎng),。男有分,，女有歸。貨惡其棄于地也,，不必藏于己,；力惡其不出于身也，不必為己,。是故謀閉而不興,，盜竊亂賊而不作，故外戶而不閉,，是謂大同,。今大道既隱，天下為家,，各親其親,，各子其子，貨力為己,，大人世及以為禮,。城郭溝池以為固，禮義以為紀(jì),；以正君臣,，以篤父子，以睦兄弟,，以和夫婦,，以設(shè)制度，以立田里,，以賢勇知,，以功為己。故謀用是作,，而兵由此起,。禹、湯,、文,、武、成王,、周公,，由此其選也。此六君子者,，未有不謹(jǐn)于禮者也,。以著其義，以考其信，著有過(guò),，刑仁講讓,，示民有常。如有不由此者,，在勢(shì)者去,，眾以為殃，是謂小康,。言偃復(fù)問(wèn)曰：“如此乎禮之急也,？”孔子曰：“夫禮，先王以承天之道,，以治人之情,。故失之者死，得之者生,?！对?shī)》曰：『相鼠有體，人而無(wú)禮,；人而無(wú)禮,，胡不遄死？』是故夫禮,，必本于天,，殽于地，列于鬼神,，達(dá)于喪祭,、射御、冠昏,、朝聘,。故圣人以禮示之，故天下國(guó)家可得而正也,?！毖再葟?fù)問(wèn)曰：“夫子之極言禮也，可得而聞與,？”孔子曰：“我欲觀夏道,，是故之杞，而不足征也,；吾得夏時(shí)焉,。我欲觀殷道，是故之宋,，而不足征也；吾得坤干焉。坤干之義,，夏時(shí)之等,，吾以是觀之?！狈蚨Y之初,，始諸飲食，其燔黍捭豚,，污尊而抔飲,，蕢桴而土鼓，猶若可以致其敬于鬼神,。及其死也,，升屋而號(hào)，告曰：“皋,！某復(fù),。”然后飯腥而苴孰,。故天望而地藏也,，體魄則降，知?dú)庠谏?，故死者北首,，生者南鄉(xiāng)，皆從其初,。昔者先王,，未有宮室，冬則居營(yíng)窟,，夏則居橧巢,。未有火化，食草木之實(shí),、鳥(niǎo)獸之肉,，飲其血，茹其毛,。未有麻絲,，衣其羽皮。后圣有作,，然后修火之利,，范金合土，以為臺(tái)榭,、宮室,、牖戶,，以炮以燔，以亨以炙,，以為醴酪,；治其麻絲，以為布帛,，以養(yǎng)生送死,，以事鬼神上帝，皆從其朔,。故玄酒在室,，醴醆在戶，粢醍在堂,，澄酒在下,。陳其犧牲，備其鼎俎,，列其琴瑟管磬鐘鼓,，修其祝嘏，以降上神與其先祖,。以正君臣,，以篤父子，以睦兄弟,，以齊上下,，夫婦有所。是謂承天之祜,。作其祝號(hào),，玄酒以祭，薦其血毛,，腥其俎,，孰其殽，與其越席,，疏布以冪,，衣其浣帛，醴醆以獻(xiàn),，薦其燔炙,，君與夫人交獻(xiàn)，以嘉魂魄,，是謂合莫,。然后退而合亨，體其犬豕牛羊,，實(shí)其簠簋,、籩豆,、铏羹。祝以孝告,，嘏以慈告,，是謂大祥。此禮之大成也,。

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　　庾公臨去，顧語(yǔ)鐘後事,，深以相委,。鐘曰：“棟折榱崩，誰(shuí)之責(zé)邪,？”庾曰：“今日之事,，不容復(fù)言，卿當(dāng)期克復(fù)之效耳,！”鐘曰：“想足下不愧荀林父耳,。”

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　　曾子問(wèn)曰：“祭如之何則不行旅酬之事矣,？”孔子曰：“聞之：小祥者,，主人練祭而不旅，奠酬于賓,，賓弗舉,，禮也。昔者,，魯昭公練而舉酬行旅,，非禮也；孝公大祥,，奠酬弗舉,，亦非禮也?！?/p>

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　　凡食齊視春時(shí),，羹齊視夏時(shí),，醬齊視秋時(shí)，飲齊視冬時(shí),。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸,，調(diào)以滑甘。牛宜稌,，羊宜黍,，豕宜稷，犬宜粱,，雁宜麥,，魚(yú)宜菰。春宜羔豚膳膏薌,，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥，冬宜鮮羽膳膏膻,。牛修,，鹿脯，田豕脯,，糜脯,，麇脯，麋,、鹿,、田豕、麇,，皆有軒,，雉兔皆有芼。爵,，鷃,，蜩，范,，芝栭,，菱，椇,，棗,，栗，榛,，柿,，瓜，桃,，李,，梅，杏,，楂,，梨,，姜，桂,。大夫燕食,，有膾無(wú)脯，有脯無(wú)膾,。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食。膾：春用蔥,，秋用芥,、豚；春用韭,，秋用蓼。脂用蔥,，膏用薤,，三牲用藙，和用酰,，獸用梅,。鶉羹、雞羹,、鴽,，釀之蓼。魴鱮烝,，雛燒,，雉，薌無(wú)蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍?cè)フ?，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚(yú)去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚(yú)曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之,，柤梨曰攢之。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳,、膻，狗赤股而躁,、臊,，鳥(niǎo)麃色而沙鳴、郁,，豕望視而交睫,、腥，馬黑脊而般臂,、漏,，雛尾不盈握弗食，舒雁翠,，鵠鸮胖,，舒鳧翠，雞肝,，雁腎,，鴇奧，鹿胃,。肉腥細(xì)者為膾,，大者為軒；或曰麋鹿魚(yú)為菹,，麇為辟雞,，野豕為軒，兔為宛脾,，切蔥若薤,，實(shí)諸酰以柔之。羹食,，自諸侯以下至于庶人無(wú)等,。大夫無(wú)秩膳，大夫七十而有閣,，天子之閣,。左達(dá)五，右達(dá)五,，公侯伯于房中五,，大夫于閣三，士于坫一。

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　　子云：“小人貧斯約,，富斯驕,；約斯盜，驕斯亂,?！倍Y者，因人之情而為之節(jié)文,，以為民坊者也,。故圣人之制富貴也使民富不足以驕，貧不至于約,，貴不慊于上,，故亂益亡。子云：“貧而好樂(lè),，富而好禮,，眾而以寧者，天下其幾矣,?！对?shī)》云：‘民之貪亂，寧為荼毒,。』”故制：國(guó)不過(guò)千乘,，都城不過(guò)百雉,，家富不過(guò)百乘。以此坊民,，諸侯猶有畔者,。

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