雷爷

來友靈 454萬字 522826人讀過連載

《雷爷》

　　凡食齊視春時，羹齊視夏時,，醬齊視秋時，飲齊視冬時,。凡和,，春多酸，夏多苦,，秋多辛,，冬多咸，調以滑甘,。牛宜稌,，羊宜黍，豕宜稷,，犬宜粱，雁宜麥,，魚宜菰,。春宜羔豚膳膏薌，夏宜腒鱐膳膏臊,，秋宜犢麑膳膏腥,，冬宜鮮羽膳膏膻。牛修,，鹿脯,，田豕脯，糜脯,，麇脯,，麋、鹿,、田豕,、麇，皆有軒,，雉兔皆有芼,。爵，鷃，蜩,，范,，芝栭，菱,，椇,，棗，栗,，榛,，柿，瓜,，桃,，李，梅,，杏,，楂，梨,，姜,，桂。大夫燕食,，有膾無脯,，有脯無膾。士不貳羹胾,，庶人耆老不徒食,。膾：春用蔥，秋用芥,、豚,；春用韭，秋用蓼,。脂用蔥,，膏用薤，三牲用藙,，和用酰,，獸用梅。鶉羹,、雞羹,、鴽，釀之蓼,。魴鱮烝,，雛燒，雉，薌無蓼,。不食雛鱉,，狼去腸，狗去腎,，貍去正脊,，兔去尻，狐去首,，豚去腦,，魚去乙，鱉去丑,。肉曰脫之,，魚曰作之，棗曰新之,，栗曰撰之,，桃曰膽之，柤梨曰攢之,。牛夜鳴則庮,，羊泠毛而毳、膻,，狗赤股而躁,、臊，鳥麃色而沙鳴,、郁,，豕望視而交睫、腥,，馬黑脊而般臂、漏,，雛尾不盈握弗食,，舒雁翠，鵠鸮胖,，舒鳧翠,，雞肝，雁腎,，鴇奧,，鹿胃。肉腥細者為膾,，大者為軒,；或曰麋鹿魚為菹，麇為辟雞，野豕為軒,，兔為宛脾,，切蔥若薤，實諸酰以柔之,。羹食,，自諸侯以下至于庶人無等。大夫無秩膳,，大夫七十而有閣,，天子之閣。左達五,，右達五,，公侯伯于房中五，大夫于閣三,，士于坫一,。

　　侍坐于長者，屨不上于堂,，解屨不敢當階,。就屨，跪而舉之,，屏于側,。鄉(xiāng)長者而屨；跪而遷屨,，俯而納屨,。

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　　所謂治國必先齊其家者，其家不可教而能教人者,，無之,。故君子不出家而成教于國。孝者,，所以事君也,；弟者，所以事長也,；慈者,，所以使眾也?！犊嫡a》曰：“如保赤子,。”心誠求之,，雖不中,，不遠矣。未有學養(yǎng)子而后嫁者也,。一家仁,，一國興仁；一家讓,，一國興讓,；一人貪戾，一國作亂,，其機如此,。此謂一言僨事，一人定國,。堯,、舜率天下以仁，而民從之,。桀,、紂率天下以暴,，而民從之,。其所令反其所好，而民不從,。是故君子有諸己而后求諸人,，無諸己而后非諸人,。所藏乎身不恕，而能喻諸人者,，未之有也,。故治國在齊其家?！对姟吩疲骸疤抑藏?，其葉蓁蓁。之子于歸,，宜其家人,。”宜其家人,，而后可以教國人,。《詩》云：“ 宜兄宜弟,?！币诵忠说埽罂梢越虈??！对姟吩疲骸捌鋬x不忒，正是四國,?！?其為父子兄弟足法，而后民法之也,。此謂治國在齊其家,。